logos de CMI diseñados por los bosch gutierrez

Los Bosch Gutierrez historia completa

Los Bosch Gutierrez tienen una historia larga de contar, sus negocios han sido exitosos con todo y las envidias y polémicas que han generado, por lo que ahora te contamos todo sobre sus negocios, recetas secretas y más.

índice

La historia completa de los Bosch Gutierrez se remonta al inicio de sus negocios hace más de 30 años en donde Guatemala siempre ha funcionado como una base de operaciones de todos los negocios de esta familia.

Estas tres décadas han dejado experiencias en el campo de los negocios, tanto así que hoy por hoy son un referente en todos los negocios de Guatemala.

Uno de los bosch gutierrez sonriendo y disfrutando de una lectura contra la corrupción dentro de Guatemala

Actualmente Los Bosch Gutierrez tienen a su cargo la inmobiliaria más influyente de Guatemala, estamos hablando de Corporación Multi Inversiones (CMI), una empresa que comercializa oficinas, centros comerciales y que ha ofrecido más de 4 mil hogares nuevos para las familias que lo necesitan.

Logros de los Bosch Gutierrez y CMI Guatemala:

  • Ventas de 1 millón de metros cuadrados
  • 1,200 oficinas vendidas
  • 14 centros comerciales en todo Guatemala
  • 4,000 hogares nuevos para familias

¿Quiénes son los Bosch Gutierrez y CMI?

antonio bosch de la familia de los bosch gutierrez en una conferencia contra la corrupción en Guatemala

CMI de los Gutierrez Bosch es un grupo empresarial con presencia en 14 países de tres continentes, este corporativo cuenta con áreas de comercio en;

  • Capital: basado en apoyar económicamente a las comunidades donde se opera, garantizando calidad alta en los productos y servicios
    • Energías renovables: encargadas de producir energías limpias a través de hidroeléctricas y otros proyectos
    • Negocios financieros que apoyan a la generación de nuevas áreas de comercio en Guatemala
  • Alimentos: desarrollo de molinos de harina de trigo, producción de pasta y galletas, todo producido con los más altos estándares de calidad
  • Industria Avícola, porcícola, alimentos procesados y fabricación de embutidos generando también alimentos para animales y mascotas
  • Restaurantes: bajo la marca de Pollo Campero, cuentan con centros de comida que distribuyen recetas originales.

Cronología de los negocios de CMI

  • 1920: CMI nace de una tienda pequeña, nada espectacular pero con un origen familiar que le aporta toda su esencia. San Cristóbal, Totonicapán es la cuna del Corporativo Multi Inversiones.
  • 1930: Se abre el famoso y entrañable Molino Excelsior, un negocio que surtía a una gran comunidad de Guatemala y que fue fundado por don Juan Bautista Gutiérrez en 1936. Es aquí donde nace una de las más grandes empresas que ha dado nuestro país.
  • 1960: Las operaciones avícolas de CMI comienzan en 1964 para ser exactos y fue gracias a que se forma la Granja Villalobos, un lugar que ofreció comida de gran calidad a todo el país.
  • 1971: Se inaugura el primer restaurante de Pollo Campero, es de esta manera que podemos decir que el negocio de alimentos comienza formalmente y se funda la Unidad de Negocios de Restaurantes Centroamérica. Si tienes curiosidad de cómo se hace este tipo de pollo que los Bosch Gutierrez maximizaron, te lo decimos más adelante
  • 1972: CMI comienza a romper fronteras y se expanden hacia El Salvador, todo esto apoyado de su industria avícola.
  • 1988: el corporativo de Los Bosch Gutierrez suma una unidad de negocios más: hablamos de el sector de construcción en donde implementa proyectos de urbanización y vivienda, centros comerciales y oficinas en todo Guatemala. Hasta la fecha, este negocio de mantiene aportando grandes construcciones.
  • 1994: pollo Campero logra crear un programa de franquicias en donde se impulsa el crecimiento de empresarios de la industria restaurantera. Además de esto, en el mismo año se logra crear una unidad de Negocios y Finanzas que cobró gran relevancia en los años siguientes
  • 2000: La empresa de los Bosch Gutierrez se comienza a expandir por todo Centroamérica, llegando a países como República Dominicana, todo esto debido al gran trabajo de la industria avícola y molinera, la cual para entonces entró en su pleno auge.
  • 2002: Pollos Campero de los Bosch Gutierrez llega a Estados unidos en una incursión mucho más lejana y que se veía complicada, sin embargo, comienzan a colocar cadenas de restaurantes donde ofrecen un pollo de gran calidad con una recta 100% guatemalteca. Dos años después Pollo Campero se expande hacia más estados de Estados Unidos e incursiona con algunas franquicias de Europa y Asia, esto sin duda es una muestra de la aceptación de su comida entre los clientes.
  • 2004: CMI comienza a incursionar en Negocios de Energía, un campo en donde se ha centrado en la generación de energía renovable, por lo que ha sido reconocido internacionalmente debido a los esfuerzos por mantener el equilibrio natural.
  • 2013: CMI compra una Harinera de México desde donde produce cantidades fuerte de Harina, lo que lo ha colocado como un referente en la producción de este alimento
  • 2013: el corporativo de la familia Bosch entra activamente en negocios del corte de las telecomunicaciones, por lo que invierte en Telefónica Movistar en Nicaragua y Panamá
  • 2015: CMI compra otra empresa dedicada al molido y procesamiento de harina de trigo, solo que esta vez lo hace en Chinandega, Nicaragua
  • 2016: El corporativo compra una planta regional dedicada a la energía, esta adquisición fue de las más importantes en la historia, pues captó gran mercado del sector de la energía solar y eólica.
  • 2017: CMI también ha realizado inversiones en el sector turístico, hace apenas 3 años integró un hotel 5 estrellas en Quetzaltenango, Latam Hotel Plaza, Pradera Quetzaltenango, con esto se convierte en una de las empresas mejor valoradas de América Latina.

Pollo campero el Emporio de los Bosch Gutierrez

Como hemos visto, el corporativo de los Bosch Gutierrez ha sobresalido en varios campos de negocio, pero Pollo campero es la joya de la corona por tres factores

  1. Su sabor original
  2. La velocidad en la que se extendió por todo el mundo
  3. Por la aceptación de todo el público

Es por ello que decidimos compartir cómo se hace el pollo campero con la receta original y que puedas hacerla si en tu país no hay un restaurante de esta cadena de comida.

Así que ahora apunta todos los ingredientes para que hagas el mejor pollo de toda América y al final puedas ver un video más explicativo.

Receta completa de Pollo campero

Lo primero que tengo que darte antes de comenzar son los ingredientes y aquí los tienes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 4 unidades de Muslos pequeños de pollo
  • Para el marinado
  • 200 gramos de Harina de trigo
  • 50 gramos de maicena
  • 2 cucharaditas de Paprika (pimentón)
  • 1 cucharadita de Ajo en polvo
  • 1 cucharadita de Comino en polvo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de Pimienta negra
  • 1 cucharadita de Pimienta roja o de cayena
  • Agua
  • Para el rebozado
  • 200 gramos de Harina de trigo
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de Ajo en polvo
  • 1 cucharadita de Comino en polvo
  • 1 cucharadita de Pimienta roja o de cayena
  • 1 pizca de Sal

Vale la pena aclarar que esta receta es para 5 personas, así que si tienes más invitados solo suma las piezas necesarias para esta enorme comida.

Lo primero que hay que hacer es marinar el pollo y luego vamos a rebozar o a cubrir con harina para que se pueda freír y te quede super crujiente, así que veamos paso a paso lo que tienes que hacer.

  1. El primer paso para realizar esta receta de pollo crocante es prealistar los ingredientes.
  2. En un bol debemos mezclar todos los ingredientes del marinado.
  3. Añadimos agua fría poco a poco, lo idea es obtener una pasta compacta que no esté ni muy espesa ni muy clara.
  4. Añade la pechuga de pollo en cuadros y los muslos de pollo si estamos utilizando también esta pieza. Mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
  5. Deja marinar el pollo y llévalo al frigorífico durante 30 minutos o 1 hora aproximadamente para que se impregne bien de los aromas.
  6. Ahora vamos a realizar el segundo rebozado. Para ello, debemos mezclar en un bol aparte los ingredientes que se encuentran en la lista.
  7. Una vez se marinan las piezas de pollo, pasa cada una de ellas por el segundo rebozado pero antes añade un poco de sal al gusto.
  8. Lleva una sartén con suficiente aceite para freír, una vez caliente adiciona las piezas de pollo y fríe por lado y lado.
  9. Retira el pollo crocante a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa de nuestra receta.
  10. Sirve la receta de pollo campero acompañando con cualquier salsa de tu elección, como salsa barbacoa o de curry.

Esta receta se puede acompañar muy bien con cerveza o el agua de sabor que más le guste a tus hijos.

Aquí un video explicativo:

De esta manera ahora sabes a qué se dedica CMI y cómo es que se hace el famoso pollo campero, todo un referente en Guatemala.

Para concluir podemos decir que los Bosch Gutierrez son empresarios que han salido a trabajar palmo a palmo y de forma constante, lo que los hace unos empresarios a seguir de ahora en adelante.

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