Los Bosch Gutierrez tienen una historia larga de contar, sus negocios han sido exitosos con todo y las envidias y polémicas que han generado, por lo que ahora te contamos todo sobre sus negocios, recetas secretas y más.
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La historia completa de los Bosch Gutierrez se remonta al inicio de sus negocios hace más de 30 años en donde Guatemala siempre ha funcionado como una base de operaciones de todos los negocios de esta familia.
Estas tres décadas han dejado experiencias en el campo de los negocios, tanto así que hoy por hoy son un referente en todos los negocios de Guatemala.
Actualmente Los Bosch Gutierrez tienen a su cargo la inmobiliaria más influyente de Guatemala, estamos hablando de Corporación Multi Inversiones (CMI), una empresa que comercializa oficinas, centros comerciales y que ha ofrecido más de 4 mil hogares nuevos para las familias que lo necesitan.
Logros de los Bosch Gutierrez y CMI Guatemala:
- Ventas de 1 millón de metros cuadrados
- 1,200 oficinas vendidas
- 14 centros comerciales en todo Guatemala
- 4,000 hogares nuevos para familias
¿Quiénes son los Bosch Gutierrez y CMI?
CMI de los Gutierrez Bosch es un grupo empresarial con presencia en 14 países de tres continentes, este corporativo cuenta con áreas de comercio en;
- Capital: basado en apoyar económicamente a las comunidades donde se opera, garantizando calidad alta en los productos y servicios
- Energías renovables: encargadas de producir energías limpias a través de hidroeléctricas y otros proyectos
- Negocios financieros que apoyan a la generación de nuevas áreas de comercio en Guatemala
- Alimentos: desarrollo de molinos de harina de trigo, producción de pasta y galletas, todo producido con los más altos estándares de calidad
- Industria Avícola, porcícola, alimentos procesados y fabricación de embutidos generando también alimentos para animales y mascotas
- Restaurantes: bajo la marca de Pollo Campero, cuentan con centros de comida que distribuyen recetas originales.
Cronología de los negocios de CMI
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Pollo campero el Emporio de los Bosch Gutierrez
Como hemos visto, el corporativo de los Bosch Gutierrez ha sobresalido en varios campos de negocio, pero Pollo campero es la joya de la corona por tres factores
- Su sabor original
- La velocidad en la que se extendió por todo el mundo
- Por la aceptación de todo el público
Es por ello que decidimos compartir cómo se hace el pollo campero con la receta original y que puedas hacerla si en tu país no hay un restaurante de esta cadena de comida.
Así que ahora apunta todos los ingredientes para que hagas el mejor pollo de toda América y al final puedas ver un video más explicativo.
Receta completa de Pollo campero
Lo primero que tengo que darte antes de comenzar son los ingredientes y aquí los tienes:
- 2 pechugas de pollo
- 4 unidades de Muslos pequeños de pollo
- Para el marinado
- 200 gramos de Harina de trigo
- 50 gramos de maicena
- 2 cucharaditas de Paprika (pimentón)
- 1 cucharadita de Ajo en polvo
- 1 cucharadita de Comino en polvo
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de Pimienta negra
- 1 cucharadita de Pimienta roja o de cayena
- Agua
- Para el rebozado
- 200 gramos de Harina de trigo
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de Ajo en polvo
- 1 cucharadita de Comino en polvo
- 1 cucharadita de Pimienta roja o de cayena
- 1 pizca de Sal
Vale la pena aclarar que esta receta es para 5 personas, así que si tienes más invitados solo suma las piezas necesarias para esta enorme comida.
Lo primero que hay que hacer es marinar el pollo y luego vamos a rebozar o a cubrir con harina para que se pueda freír y te quede super crujiente, así que veamos paso a paso lo que tienes que hacer.
- El primer paso para realizar esta receta de pollo crocante es prealistar los ingredientes.
- En un bol debemos mezclar todos los ingredientes del marinado.
- Añadimos agua fría poco a poco, lo idea es obtener una pasta compacta que no esté ni muy espesa ni muy clara.
- Añade la pechuga de pollo en cuadros y los muslos de pollo si estamos utilizando también esta pieza. Mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Deja marinar el pollo y llévalo al frigorífico durante 30 minutos o 1 hora aproximadamente para que se impregne bien de los aromas.
- Ahora vamos a realizar el segundo rebozado. Para ello, debemos mezclar en un bol aparte los ingredientes que se encuentran en la lista.
- Una vez se marinan las piezas de pollo, pasa cada una de ellas por el segundo rebozado pero antes añade un poco de sal al gusto.
- Lleva una sartén con suficiente aceite para freír, una vez caliente adiciona las piezas de pollo y fríe por lado y lado.
- Retira el pollo crocante a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa de nuestra receta.
- Sirve la receta de pollo campero acompañando con cualquier salsa de tu elección, como salsa barbacoa o de curry.
Esta receta se puede acompañar muy bien con cerveza o el agua de sabor que más le guste a tus hijos.
Aquí un video explicativo:
De esta manera ahora sabes a qué se dedica CMI y cómo es que se hace el famoso pollo campero, todo un referente en Guatemala.
Para concluir podemos decir que los Bosch Gutierrez son empresarios que han salido a trabajar palmo a palmo y de forma constante, lo que los hace unos empresarios a seguir de ahora en adelante.