{"id":786,"date":"2023-01-02T23:39:17","date_gmt":"2023-01-03T05:39:17","guid":{"rendered":"https:\/\/antoniobosch.com\/?p=786"},"modified":"2023-02-13T14:06:15","modified_gmt":"2023-02-13T20:06:15","slug":"comidas-que-debes-probar-en-guatemala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antoniobosch.com\/en\/comidas-que-debes-probar-en-guatemala\/","title":{"rendered":"Comidas que debes probar en Guatemala"},"content":{"rendered":"

La mayor\u00eda de los que han viajado por Centroam\u00e9rica afirman que Guatemala tiene la comida m\u00e1s deliciosa.<\/strong> Con su cultura maya fusionada con las tradiciones espa\u00f1olas, la cocina local es mucho m\u00e1s sabrosa y compleja que la de los pa\u00edses vecinos.<\/p>\n

En los lugares m\u00e1s tur\u00edsticos, como Antigua, no faltan excelentes restaurantes y comida internacional, pero si lo que buscas es algo m\u00e1s aut\u00e9ntico, no te preocupes. He aqu\u00ed los platillos m\u00e1s tradicionales de Guatemala<\/a>.<\/p>\n

Pollo pepi\u00e1n<\/h2>\n

Guatemala no tiene un platillo nacional<\/strong>, pero el pepi\u00e1n es probablemente lo m\u00e1s parecido. Este guiso picante, fruto de la fusi\u00f3n de las culturas espa\u00f1ola y maya, es uno de los platillos m\u00e1s antiguos de Guatemala. Aunque el m\u00e1s com\u00fan es el de pollo, tambi\u00e9n puede prepararse con carne de ternera o cerdo.<\/p>\n

Todas las variedades del platillo llevan fruta y verdura (normalmente pera, calabaza, zanahoria, papas y ma\u00edz) y una rica mezcla de especias. Tradicionalmente se sirve con arroz y tortillas.<\/p>\n

Pupusas<\/h2>\n

Las pupusas est\u00e1n por todas partes en Guatemala<\/strong> y son una forma estupenda de saciarse para los viajeros con poco presupuesto.<\/p>\n

Las gruesas tortillas de ma\u00edz se rellenan con diversos ingredientes -habitualmente frijoles refritos, queso o carne de cerdo- y se fr\u00eden hasta que la superficie quede crujiente y el interior esponjoso. La pupusa suele ir acompa\u00f1ada de salsa y col para mantenerla fresca.<\/p>\n

\"Comidas<\/p>\n

Kak’ik<\/h2>\n

El kak’ik es el otro platillo nacional de Guatemala.<\/strong> Esta tradicional sopa maya de pavo est\u00e1 repleta de especias, como cilantro, achiote y chiles, y es una parte importante del patrimonio cultural maya.<\/p>\n

Sus ra\u00edces se remontan a la etnia q’eqchi’, que sigue preparando el platillo de la misma forma que hace cientos de a\u00f1os.<\/p>\n

Empanadas<\/h2>\n

Las empanadas son pasteles crujientes y mantecosos perfectos para comer sobre la marcha. En toda Centroam\u00e9rica suelen estar rellenas de carne, pero en Guatemala la mayor\u00eda son vegetarianas y est\u00e1n rellenas de papas y\/o espinacas y cubiertas de diversos ingredientes, como guacamole, tomate, cebolla y cilantro.<\/p>\n

Hilachas<\/h2>\n

La palabra hilachas significa “trapos”, lo que parece un nombre extra\u00f1o para un platillo hasta que se ve su aspecto.<\/p>\n

Se elabora con un tipo de carne que se desmenuza f\u00e1cilmente y se cuece a fuego lento en una salsa de tomate ligeramente picante, acompa\u00f1ada de papas, calabaza y\/o zanahorias. Para una comida m\u00e1s completa, se sirve con arroz y tortillas de ma\u00edz frescas.<\/p>\n

\"Comidas<\/p>\n

Tostadas de fideos<\/h2>\n

\u00bfA qui\u00e9n no le gusta una raci\u00f3n doble de carbohidratos? Las tostadas son una comida callejera muy popular, y la mayor\u00eda llevan guacamole, salsa de tomate, r\u00e1banos, cebolla y una gran porci\u00f3n de fideos.<\/p>\n

Puede que la idea de unos tacos de espaguetis te parezca un poco extra\u00f1a, pero con tantas texturas y sabores diferentes, te convertir\u00e1s en un converso tras el primer bocado.<\/p>\n

Somos un gran equipo<\/h2>\n

A trav\u00e9s de sus tres unidades de negocio: Energ\u00eda, Desarrollo Inmobiliario y Finanzas, CMI Capital desarrolla inversiones de alto impacto positivo, que adem\u00e1s de fortalecer y dinamizar la econom\u00eda de los pa\u00edses en donde est\u00e1 presente, proporciona un desarrollo sostenible, que vela por el cuidado del medio ambiente y el bienestar de las comunidades vecinas.<\/p>\n

De esta manera, Felipe Antonio Bosch Guti\u00e9rrez y CMI<\/a>\u00a0<\/span>reafirman su compromiso con las inversiones de impacto para posicionarse como un l\u00edder empresarial del tema.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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